Ingredienti:

1Kg di riso; piselli; uova sode; provola; sugo; carne macinata; cacio cavallo grattugiato.

Preparazione:

Portate a bollore lo zucchero con l'acqua e cuocete per 5 minuti. Aspettate che lo sciroppo ottenuto raffreddi ed aggiungete il succo di limone. Mettete in freezer in un contenitore metallico e rigirate il composto mentre gela ogni 20-30 minuti. La granita sarà pronta dopo circa 3-4 ore.